服装排版是指将服装设计图转换为生产所需的模板或样版，而职业装排版则专注于为特定职业或行业设计服装，确保其功能性和美观性。这通常涉及专业的设计软件，如CAD（计算机辅助设计），以及了解人体工程学、材料特性、色彩搭配和行业规范。