园林景观竖向设计是指对园林地形、地貌进行规划与设计，包括地形塑造、土方工程、植被配置等，以实现景观的生态、美学和实用功能。它涉及地形高程的调整、排水系统的规划、植被的种植设计等，旨在创造和谐、美观的园林空间。