酒店假山景观鉴赏主要涉及假山的艺术审美和设计理念。假山在酒店景观中，不仅是自然与人工结合的产物，还承载着美学、文化及生态等多重价值。鉴赏时需关注其造型、石材、布局与与周围环境的和谐统一。好的假山景观应具有山水意境，体现因地制宜的设计原则，同时注重生态环保和可持续性。