百货商场消防性能化设计是指在百货商场的设计阶段，根据建筑特点、使用功能、人员密集程度等因素，运用消防工程技术进行科学合理的设计。它旨在通过优化消防设施布局、提高消防系统性能、完善火灾应急措施等手段，达到预防火灾、减少火灾损失的目的。设计内容通常包括火灾风险评估、消防系统设计、疏散设计、消防管理等方面。