环保水果包装设计注重使用可降解材料、减少废物、提高可回收性，并考虑包装的轻量化与美观性。设计时应遵循以下原则：1. 选用环保材料，如竹纤维、秸秆等；2. 结构设计简洁，便于回收；3. 色彩与图案环保自然，减少化学物质使用；4. 包装尺寸合适，减少运输过程中的能耗。